aus allen Herren Ländern
Die Küche Südafrikas ist so bunt gemischt wie die Bevölkerung dieses Landes. Klassische westliche Zubereitungsarten und asiatische Einflüsse vereinten sich im Laufe der letzten Jahrhunderte wie in keinem anderen Land. Holländische Seefahrer und Handelsleute gründeten Mitte des 17. Jahrhunderts am Kap der Guten Hoffnung eine Verpflegungsstation für die "Dutch East India Companie". Sie brachten holländische Spezialitäten und Bräuche mit, die bis heute erhalten geblieben sind. Über den Fernosthandel kamen aber auch Delikatessen und Gewürze aus Asien ans Kap und fanden Eingang in die Küche. Mit der Ansiedlung von Sklaven aus Malaysia kam neue Kulinarik ans Kap: die raffinierte würzige Küche.
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